فهرست
جانشین ایزوله سویا – کاتری
مزایای مشترک امولسیفایرهای کُنار:
1- ایجاد امولسیون لطیف و با کیفیت
2- عدم دو فاز شدن امولسیون و مقاومت حرارتی بالا
3- ایجاد لطافت و شفافیت در محصول نهایی
4- تقویت بافت و کاهش قیمت تمام شده محصول نهایی
مزایای خاص :
1- بافتی شفاف تر و روشن تر از ایزوله سویا ایجاد میکند.
2- دارای قدرت هم افزایی در کنار کازئینات سدیم است.
3- لطافت و نرمی مناسب و رطوبت مطلوب در محصول نهایی بهمراه دارد.
یک امولسیفایر و یک جانشین شایسته برای ایزوله سویا و مناسب برای محصولات کاتری است که بر پایه پروتئین گیاهی غیر سویا فرموله گردیده است. این محصول با عملکردی به مراتب فراتر و هزینه ای بسیار کمتر از ایزوله سویا محصولی با کیفیت بهتر و رنگ مناسب تر ارائه می دهد.این محصول به نسبت 1:1 جانشین ایزوله سویا می شود.