Menu
Konar is a combination of quality and health for dear consumers, our goal is to provide raw materials in the country’s food industry and we hope to be a worthy servant in this matter. Konar is a combination of quality and health for dear consumers, our goal is to provide raw materials in the country’s food industry and we hope to be a worthy servant in this matter. Konar is a combination of quality and health for dear consumers, our goal is to provide raw materials in the country’s food industry and we hope to be a worthy servant in this matter.
نقش یک پایدارکننده خوب در صنعت گوشت و عملکرد مفید آن برای متخصصین این صنعت شناخته شده است. ما در شرکت کُنار با دانش برگرفته از تحولات روز جهانی و بومی سازی آن توانسته ایم مجموعه ای از پایدار کننده های هدفمند را طراحی و تولید کنیم تا دغدغه شما تولید کننده محترم را در زمینه های متفاوت تولیدی و در کیفیت های مختلف محصول نهایی به نحوی مناسب پاسخگو باشیم. هدف نهایی، افزایش کیفیت محصول همراه با کاهش قیمت تمام شده آن است.
این پایدار کننده برای عمل آوری انواع گوشتهای نمایشی با جذبهای بالا مناسب بوده و چسبندگی، رنگ و بافت مطلوبی را در انواع کیور ایجاد میکند. StabiKo 701 برای استفاده در محصولات 80 درصد به بالا پیشنهاد میشود .
مصرف این پایدار کننده در فرآورده های ژامبونی یا فاقد فارش، بافتی لطیف، منسجم، دارای رنگی شفاف و با قابلیت برش پذیری عالی ایجاد میکند.
یک پایدار کننده تامبلری مناسب برای تولید گوشت های نمایشی و دارای قدرت جذب بالا در محصولات درصد گوشت پایین می باشد. با مصرف این پایدار کننده می توانید انواع گوشت های نمایشی را با رنگ، بافت و چسبندگی مناسب و با هزینه منطقی برای محصولات ارزانتر سبد کالایی خود تولید نمایید. این محصول برای عمل آوری جوجه کباب، شنیتسل کلاسیک و فیله سوخاری نیز انتخاب بسیار مناسبی است.
یک پایدار کننده کاتری مناسب برای انواع خمیر سوسیس و کالباس می باشد. شاخص ترین کاربرد Cutter 704 جانشینی با 20 تا 30 درصد از انواع خمیر مرغ محصول می باشد. با مصرف این پایدار کننده می توانید انواع سوسیس و کالباس با رنگ و بافت مطلوب تولید نموده و طعم و بوی نامطبوع خمیر مرغ را به شکل قابل توجهی کاهش دهید. استفاده از این محصول تا حد زیادی بار میکروبی محصول نهایی را نیز کاهش خواهد داد.