فیبر LP202 ترکیبی است دانش بنیان از فیبرهای طبیعی محلول و نامحلول که دارای توان جذب و نگهداری رطوبتی بیش از فیبرهای تک پایه سلولزی مانند فیبر گندم و فیبر بامبو می باشد.
LP202 در محصولات گوشتی بافتی مناسب و مطلوب در میزان مصرفی 20 درصد کمتر با عملکردی فراتر از فیبرهای تک پایه سلولزی ارائه می نماید.
در محصولات غذای آماده مانند برگر، ناگت و شنیسل، فیبر LP202 ضمن بهبود کیفیت به ترد و آبدار شدن محصول کمک می کند.
در برگر های گوشت 60% به بالا، فیبر LP202 ضمن حفظ رطوبت در محصول از کوچک شدن اندازه برگر در مرحله گریل جلوگیری می کند.
مصرف LP202 در همه زمینه های مورد استفاده باعث کاهش قیمت تمام شده محصول نهایی نیز میگردد.
FiberKo LP202
فیبرهای طبیعی محلول و نامحلول
مزایای FiberKo LP202 کُنار:
1- ارائه عملکردی فراتر از فیبرهای تک پایه سلولزی
2- بهبود کیفیت (ترد و آبدار شدن محصول) محصولات غذای آماده مانند برگر، ناگت و شنیسل
3- جلوگیری از کوچک شدن برگر (60% به بالا) در مرحله گریل