فهرست
(MDM REPLACER) جانشین خمیر مرغ
مزایای مشترک استابیلایزرهای کُنار :
1- جذب رطوبت بالا و پایداری آن پس از پخت
2- چسبندگی و ایجاد رنگ مناسب
3- ایجاد شفافیت و بهبود بافت گوشتی
4- کاهش قیمت تمام شده محصول نهایی
5- افزایش کیفیت اسلایس پذیری
6- دوز مصرف پایین توام با حفظ استانداردهای مصرف مواد عمل آوری
یک پایدار کننده مناسب برای انواع خمیر سوسیس و کالباس می باشد. Cutter 704 را می توانید با حداقل 30 درصد از خمیر اسکلت مرغ محصول جایگزین نمایید. با مصرف این پایدار کننده می توانید انواع خمیر سوسیس و کالباس با رنگ و بافت مطلوب تولید نمایید و طعم و بوی نامطبوع خمیر مرغ را به شکل قابل توجهی کاهش خواهید داد.